Egg, fried, with rice … minchi, Macau’s unofficial national dish Macau menarik beberapa pengunjung setiap tahunnya, yaitu sekitar 30 juta per tahun. Tempat - tempat yang sering mereka kunjungi yaitu seperti gereja - gereja Baroque, kuil - kuil Cina kuno dan kasino. Tapi Macau juga mengaku menjadi rumah bagi salah satu fusion food pertama di dunia,dengan memasaknya kembali setelah 450 tahun. Makanan ini adalah campuran rasa Cantonese yang dicampur dengan bahan – bahan seperti zaitun dan chorizo yang berasal dari Portugal, yang memerintah di sini sejak 1550 sampai tahun 1999. Rasa yang eksotis dan rempah – rempah seperti cengkeh, kunyit santan kelapa, kayu manis dan piri – piri berapi dari sekitar Kerajaan Portugal – Mozambik, Brazil, Goa, Malaysia. Hasilnya adalah hidangan yang mencolok seperti Brazilian Feijoada, menggunakan wind-dried Chinese Sausage dan puding hitam, dengan kacang merah untuk menggantikan kacang hitam. Asam babi ...